岗位职责
1、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
2、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的
业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
3、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断
改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
4、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
5、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫
生。
岗位要求:
1、有2年以上星级酒店或快捷酒店相关管理工作经验
2、有良好的职业操守，了解中式菜肴特别是早餐的
基本特点和简单的烹制方法，能独立做好做精餐厅经营管理。
3、具有消防、食品卫生、用具及地方清洁的知识，有组织和管理员工的能力。
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